Resep Olahan Kerang yang Mudah Dibuat di Rumah (part 1)

Ceritadepok.com, Depok - Kerang menjadi salah satu hidangan laut yang digemari masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, kerang memiliki berbagai nutrisi baik untuk tubuh, seperti kandungan protein, rendah lemak, serta kaya akan mineral, dan vitamin. Inilah resep olahan kerang yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Sate Kerang Bulu

Bahan yang dibutuhkan adalah 500 gram kerang bulu besar yang telah dibersihkan dan kemudian ditiriskan. Selain itu 50 gram kecap manis, 20 tusukan sate, 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis, dan 100 mililiter air.

Kemudian untuk bumbu yang dihaluskan adalah 2 siung bawang putih yang diiris tipis, 2 centimeter jahe yang diiris tipis, 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh ketumbar bubuk, dan 1 sendok makan garam.

Baca Juga: Cara Mengurus BPKB yang Hilang atau Rusak

Cara membuatnya diawali dengan mencuci kerang bulu besar lalu tiriskan. Setelah itu panaskan 3 sendok makan minyak goreng di dalam wajan anti lengket, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga keluar aroma harum. Masukkan kerang bulu besar dan kecap manis.

Tumis kembali atau ungkep beberapa saat hingga terlihat bumbu sudah meresap pada kerang bulu besar, setelah itu angkat. Jika ingin kerang bulu besar lebih empuk dapat ditambahkan air 100 mililiter untuk mengempukkannya. Tusukkan kerang bulu besar pada lidi sate. Lalu panggang di panggangan teflon atau arang selama kurang lebih 10 menit lalu angkat. Sajikan dengan diberi tambahan kecap manis atau acar cabai bila suka, kemudian hidangkan.