Resep Olahan Kerang yang Mudah Dibuat di Rumah (part 3-habis)

Ceritadepok.com, Depok - Kerang menjadi salah satu hidangan laut yang digemari masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, kerang memiliki berbagai nutrisi baik untuk tubuh, seperti kandungan protein, rendah lemak, serta kaya akan mineral, dan vitamin. Inilah resep olahan kerang yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Sop Kerang Lokan Kuning

Bahan yang dibutuhkan adalah 1 kilogram kerang lokan atau kerang tahu yang telah dibersihkan cuci kemudian tiriskan. Bahan lain adalah 750 mililiter air.

Baca Juga: Resep Olahan Kerang yang Mudah Dibuat di Rumah (part 2)

Bumbu yang dihaluskan adalah 2 bawang merah iris tipis, 1 siung bawang putih yang diiris tipis, 1 sendok makan garam, dan 1 centimeter kunyit yang diiris tipis. Bahan lain yang dibutuhkan adalah 1 batang serai yang dimemarkan, 10 buah cabai rawit merah, dan 2 lembar daun jeruk.

Cara membuatnya diawali dengan mencuci kerang lokan sampai benar-benar bersih. Setelah itu rebus air dan semua bumbu hingga mendidih, lalu masukkan kerang lokan. Terakhir masak kembali hingga kerang lokan terlihat terbuka tanda jika sudah matang, angkat lalu hidangkan selagi masih hangat.

Baca Juga: Resep Olahan Kerang yang Mudah Dibuat di Rumah (part 1)

Resep memasak kerang di atas dapat Anda variasi sesuai selera. Misalnya menambah jahe untuk mengurangi bau amis.