Beberapa Tips Konsumen Rumah Tangga Terkait Daging dan Susu Saat Wabah Penyakit Mulut Dan Kuku

CeritaDepok.Com, Depok - Masyarakat diimbau tidak panik atas munculnya wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) pada hewan ternak.

Berikut ini ada beberapa tips konsumen rumah tangga terkait daging dan susu saat wabah Penyakit Mulut Dan Kuku (PMK) :

1. PMK bukan zoonosis artinya tidak dapat menular atau menginfeksi ke manusia. Jadi mengionsumsi daging dan susu yang telah dimasak AMAN dan SEHAT.

Baca Juga: Penjualan Hewan Kurban Dengan Memberlakukan Protokol Kesehatan Yang Ketat

2. Virus PMK banyak terdapat dalam darah, air liur, dan jeroan hewan (sapi/kambing/domba/babi) yang sakit dan ini menjadi sangat potensial menularkan ke hewan yang peka lainnya melalui air cucian jeroan dan potongan sisa jeroan yang dibuang sebagai sampah yang mungkin akan menular ke hewan peka lain yang menakan sisa jeroan mentah pada sampah.

3. Daging dan jeroan yang dibeli, sampai di rumah jangan dicuci agar jika terdapat cemaran virus pada daging dan jeroan maka virus tidak mencemari lingkungan melalui air cucian. Daging harus langsung dimasak dengan merebus pada air (kuah) yang mendidih selama minimal 30 menit ATAU daging langsung disimpan dalam kulkas minimal 24 jam agar pH (keasaman) daging mencapai di bawah pH 6 yang dapat menginaktivasi virus PMK.

4. Jika daging akan dibekukan maka daging wajib dimasak (rebus mendidih minimal 30 menit) terlebih dahulu ATAU disimpan dalam kulkas minimal 24 jam.

Baca Juga: Mengintip Aktifitas Para Fotografer Saat Meliput Peternakan Sapi di Rangkapan Jaya Depok

5. Susu (sapi atau kambing) harus dimasak mendidih minimal 5 menit sambil diaduk perlahan (supaya tidak ada bagian yang hangus di dasar panci).

6. Talenan, pisau, wadah yang kontak dengan dagung dan jeroan mentah harus dicuci dengan deterjen.

7. Kebersihan tangan dan tempat sebelum, selama, dan setelah menangani daging dan jeroan atau memasak harus senantiasa dijaga.